【桂林日报讯】（记者陈娟　通讯员蒋妮娜）北面南米，北方人爱面条，南方人喜米粉。6月20日，市委常委、常务副市长张晓武到全州县调研米粉产业发展时强调，要实施品牌战略，积极引导米粉企业提档升级，做大做强。

　　张晓武一行先后来到全州县圣鑫食品有限公司、康乐粉业有限责任公司、才湾米兰香食品有限公司，现场查看米粉产业的厂区建设情况，详细了解米粉厂项目的规划和进展。

　　据了解，全州这几家企业所产的米粉外观晶莹剔透、粗细均匀，品尝起来口感爽滑筋道且富有弹性。企业相关负责人介绍，全州之所以能生产出优质的干米粉，有着先天的优势。全州县处于湘江的源头，水质呈弱碱性，加上当地种植水稻仍以传统耕作方式为主，所产的干米粉筋道十足。此外，全州县上规模的干米粉生产企业，都拥有自己的产品研发团队，全州研发生产的速食米粉，让全国各地的人都可以品尝到全州米粉。目前，这些企业除了掌握先进的桂林干米粉制作工艺外，还在积极准备研发螺蛳粉、东北米线、江西米粉等新产品。

　　张晓武指出，如何把资源优势转化成产业优势，干米粉加工产业的发展正是一个很好的着力点，正所谓“全国米粉看广西，广西米粉看全州”。做大做强干米粉产业势在必行。全州县要利用丰富的粮食资源，重点在提档升级方面下功夫，引导企业做大做强，实施品牌战略，进一步提升全州米粉的竞争力、影响力。同进，在继续做大做强干米粉产业的基础上，全州县要积极引进、扶优、培强一批农业龙头企业，大力提高农产品精深加工能力，实现农业和工业的互补促进。